香港海味採買圖鑑

鄺裕棠

漫走西環海味街淘寶,德祥號老闆 – 棠哥親自領行,教大家選購海味,從製作過程、物料特徵、味型食法,娓娓道來,個別品種由大廚教授烹調。書中介紹二十多種常用海味,粗菜雅食,悉隨君便。同場加插海鹽與海味關係。

產品資料

作者
ISBN
9789621450777EP
格式
裝幀
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著書語言
中文(繁)
出版日期
2013-01-02

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