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SBCJUL88

香港鮨屋紀行(2)

香港武滕鶴榮

本書內容由作者於飲食網編輯推介的文章精選出來,加以增減修訂,
加插大量實地拍攝照片,除了點評各料理店之種種出品,
還加入大量之日本料理及酒類知識,有如色香味全之日本料理教科書本。

作者從小喜愛料理,真的不想見到這樣的惡性繼續循環。但如何才知哪間店是實至名歸?哪間店混水摸魚?除了選擇親身去品嚐,用經驗去引證,作者還選擇了用文字去批判,以照片來記錄。只要是用心實幹,無論店如何小,也是值得推介的。相反,作者亦會毫不客氣地實說實話!
折實價:128

產品資料

出版社
ISBN
9789887798958
分類
飲食文化
裝幀
平裝
著書語言
中文(繁)
出版日期
2017-07-01

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