9.22 - 9.25買滿$399即享86折*

SBCSEP86
特價及預購貨品除外

10分鐘開飯!活用保鮮盒+瓶罐做即食料理--學會百搭醬、常備菜、調味汁,讓下廚變快變簡單

Winnie, 莊雅閔, 彭安安

想做出美味料理,非得那麼多步驟嗎?
只要有瓶罐盒,下廚立即變快變簡單,洗切拌就完成
料理新手、租屋族、小家庭必敗的常備料理書!

不太會做菜、想要省時下廚、老覺得做菜要備一堆食材很麻煩、對調味沒自信的你,本書能解決以上所有困擾!先拿出家裡的瓶罐盒(玻璃瓶罐、耐熱保鮮盒)、跟著書中食譜實作,只要切切、攪拌、搖搖即可完成百搭醬、常備菜、調味汁、甜點,用60道超基礎料理延伸變化200道菜色!

[ Q瓶罐盒料理的優點有哪些? ]
Point 1-滿足1-2人的小份量食譜,不怕做多吃不完
Point 2-不繁複的備料,簡單洗切就可以
Point 3-依配方組合,裝入瓶罐盒拌勻打勻或一鍋煮
Point 4-多方應用於蔬菜或主副食,吃法不只一種

[ Q可以學到哪些基礎?又怎麼用? ]
料理達人們將示範「瓶裝百搭醬」、「盒罐常備菜」、「瓶罐調味汁」、「盒罐快速甜點」的詳細做法,幾乎每道食譜都有延伸菜色或料理實作,學會一道卻有5種以上的變化,就算料理新手也能輕易完成!

★ 入門.瓶罐百搭醬 →
先學會多用途醬就成功了一半,拌合&攪打超簡單!可搭配中西麵飯、炸物、抹麵包…等,搭配不同主食無往不利。百搭醬還能在肉品醃漬、拌各式時蔬時使用,不論冰箱裡有什麼都能搭著煮、天天有新菜。

★ 入門.瓶罐調味汁 →
新手最怕調味失誤,只要跟著料理達人的配方調味,不管是要炒菜、清蒸、燉煮、
煮湯…等各種烹調,只要放一匙就美味加分、嚐起來很厲害。

★ 初階.盒罐常備菜 →
打開即食的萬用常備菜,包含熟菜、冷菜、肉品類、海鮮類、水果做的各式風味菜,下班後不用再煩心想菜色備料,週末只要選定幾款料理製作,一次做好保存在盒罐裡放冰箱,整週都能變化上菜。

★ 微進階.盒罐快速甜點 →
除了料理,還要教你1-2人份的快速甜點,只要拌合食材或用攪拌棒打發、放冷藏就能完成,隨時滿足偶爾嘴饞的甜食慾望!

不會做菜也OK,改用瓶罐盒開啟做菜的第一課!跟著本書有信心地學會調味與烹調基礎,進而打造自己的美味餐桌、快速搞定一餐!從主食到小菜、湯品、甜點一手包辦,比速食調理包更加健康安心。今天起,用瓶罐盒常備料理開啟你的料理新生活吧!


作者簡介:

Winnie,曾在義大利旅居多年並在當地的烹飪學校研習,返台後透過料理課教學,把義大利家常料理的精髓分享給學生們,希望讓大家了解道地的義式料理與文化,是鑽研好食材且充滿創意的料理研究家。
FB:玩味煮義-Winnie范麗雯

莊雅閔,熱愛親子烘焙與異國創意料理的雅閔老師,喜歡探究食材源頭與製作科學裡的一切「為什麼」,現任糖果廚房Chef BonBon主廚、高雄 LACOOK樂料理 烘焙講師、台南嚼嚼生活研究室 常駐烘焙料理講師。
FB:糖果廚房Chef Bonbon

彭安安,中西料理都擅長的安安老師,是LE CREUSET 品牌的料理設計師。安安老師的教學風格相當受到女性喜愛,因為她總能悉心說明下廚的大小事與烹飪眉角,在此書中不藏私地分享她的快速美味料理技。
FB:Ann Pg

包周,為食物&設計兩個領域工作,同時是料理網站—味嚼喃喃的主理人,曾出版「設計師的餐桌風景」、「設計在韓食」兩本書,也在Lavie行動家網站--美學論壇撰寫飲食文化觀察專欄,熱衷研究與食相關的美好事物。
FB:我愛食物設計—包周—味嚼喃喃

肉桂打噴嚏,會拍會寫的超專業主婦,擅長家常料理與美味烘焙,用心分享每一天的料理與生活、希望作菜不只是家務而能從中得到樂趣,是肉桂最喜歡也最樂在其中的事。
FB:肉桂打噴嚏
定價:120

產品資料

ISBN
9789864082490
分類
其他
裝幀
平裝
著書語言
中文(繁)
出版日期
2017-02-01

同類型書籍


發表你的評論


Only registered users can write reviews. Please, or register