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食物熱量速查事典

樂媽咪名廚團隊

旗艦版登場!
瞭解熱量,為自己吃出健康
現代人控制熱量及飲食的必備書

現代人對熱量都有一種不好的想法,會把熱量與長胖、心血管疾病、糖尿病等疾病結合起來,可謂是談熱量色變,但人體在生命活動的過程中,一切的生命活動都需要能量,如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等,並且幫助我們維持人體的正常體溫並向外界散發熱能。

大多數的食物都會產生熱量,但是每種食物的營養成分不同,產生的熱量也就不一樣。健康的飲食生活就是確保營養豐富且均衡,任何營養成分都不能過量攝取或是攝取不足。熱量的攝取更是如此,過多攝取不僅僅對身材造成威脅,更有可能會如代謝症候群、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病,攝取不足會導致體型瘦弱、不孕不育、抵抗力不佳、代謝與內分泌失調和貧血等症狀。

本書旨在方便全面查詢食物熱量,全書分章深入淺出談論熱量這個「熟悉的陌生人」,介紹各類食材、飲食佳餚的熱量含量,針對不同族群的生理特點,制定不同的一週飲食食譜,著實是一本為現代人量身訂製的專業營養書!

超詳細食物營養成分分析與專業制訂飲食清單
帶你認識健康飲食人生!


本書特色:

◎ 想瘦?先了解熱量如何影響你的身體:計算自己的健康體重,瞭解熱量該攝取多少、從何而來、又該如何消耗。

◎ 分門別類詳細食物營養分析:蔬菜、水果、肉類、海鮮……等等,不只告訴你熱量,更詳列所含營養成分。

◎ 為各年齡層特別制訂一週飲食菜單:從小孩、成人男女、老年人,詳細為你量身訂做一週菜單,安心吃不求人。

◎ 活動消耗熱量快速查詢:不只控制熱量,更要懂得消耗熱量,讓你輕鬆塑造好身材!


作者簡介:

樂媽咪名廚團隊,秉持「創新、天然、健康」的理念,致力於研發各式各樣的創意食譜。食安問題日益嚴重,常吃外食讓人好不安,自己親手做料理,可以吃得安心又健康,因此,樂媽咪名廚團隊特別搜羅網路上的人氣食譜,經過改良,變化出各種安心、美味佳餚,以最簡單易懂的烹調方式呈現給讀者,讓每個人在家都可以輕鬆做出美味又營養滿分的料理!
定價:100

目錄

食物熱量知多少

『熱量』是什麼

能量是如何消耗的

基礎代謝的計算及影響因素

熱量營養素與體重的關係

健康體重的範圍

存在「負熱量食物」嗎?

每日飲食指南

食物熱量速查

蔬菜類

薯類、澱粉類

菌菇、海藻類

水果類

肉類

魚蝦蟹貝類

蛋奶類

堅果、種子類

穀類及其製品

豆類及其製品

油脂類

調味品類

飲食佳餚熱量速查

主食

蔬菜

禽肉、海鮮

涼拌菜、沙拉

湯品

飲料

小吃零食、甜食點心

一週食譜推薦

學齡前兒童

學齡兒童和青少年

成年人——文靜型

成年人——活力型

成年人——塑身型男

老年人

成年人——纖體美女

附錄

其他食材熱量一覽表

國人膳食營養素參考攝取量

活動熱量消耗速查表

日常活動

做家事

園藝活動

休閒活動

樂器演奏

運動

產品資料

ISBN
9789862254981
分類
營養學
裝幀
平裝
著書語言
中文(繁)
出版日期
2017-06-01

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