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Fantastic糖霜曲奇

Peggy Wong

曲奇原是平平無奇的製品,只著重味型和質感變化,簡單易造卻平淡如水,沒有很大突破。隨著消費者對生活品味追求,曲奇已不是一種食物,反而添加了創意,變得趣味十足,不但在食材、配料和味道求突破,還有家政中心把曲奇結合手工藝、運用餅模和皇室糖霜等增添美感,在節日上弄點裝飾作送禮自用的伴手禮,亦是小朋友開派對的美味點心。書中會把供十數種不同口味的曲奇作基本食譜介紹,再按其質感,配合造型創造特色曲奇,當中不乏給予讀者們簡單裝飾的入門技巧、調色和拼砌的基本概念,讓造型變化多端,充滿趣味。

產品資料

作者
ISBN
9789621456212
分類
西式小食
裝幀
平裝
著書語言
中文(繁)
出版日期
2014-12-01
頁數
144

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