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名廚真傳香港點心

梁偉山

由頂級點心師梁師傅精心傳授近60款香港名點的製作,分析成品規範,詳細的圖解說明點心製作精髓,利用科學角度解說食物原理,有助讀者認識點心成品的成敗關鍵,提升成功機會,充分掌握製作要訣。

產品資料

作者
ISBN
9789621452313EP
格式
(PDF)需下載超閱網閱讀器閱讀
著書語言
中文(繁)
出版日期
2014-03-01

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