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港人飯堂茶餐廳

銀龍飲食集團

茶餐廳的飲食文化是香港人的驕傲,看似上不了大的庶民之食,卻是游子思鄉的美味,無論放洋留學,遊玩歸來,客居異鄉回來小住的人,步下飛機總愛到茶餐廳喝一杯絲襪奶茶、咬一口菠蘿油,甚至是一碗牛腩粉… 美好的回憶從香港奮鬥精神開始,借用了銀龍茶餐廳的創立於1963年,以一間小冰室展開故事,利用三個時段1963-1980年(冰室時代)、1980-1990年(飯堂、大排檔,俗稱 “冬菇亭”),1990年至今(茶餐廳),細說茶餐廳的演變和與港人風雨同路面對逆境。每階段會有主題食物製作介紹,附設飲食掌故或一些趣聞佚事。
定價:98
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產品資料

ISBN
9789621451569
分類
西式小食
裝幀
平裝
著書語言
中文(繁)
出版日期
2013-05-01
頁數
160

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