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珠璣小館烹飪技法實錄——家饌 6

江獻珠

有詩云:「少小之餐未易忘,每思家饌幾回腸」!這是繼「珠璣小館家常菜譜」之後,江獻珠執筆的新系列──《烹飪技法實錄》,經典體現輕鬆食風。 本系列仍接續江氏對飲食的嚴格要求,取新穎的食材,或新的烹調方法,體現其承傳自祖輩的品味。酌配以趣聞軼事或食材典故配的故事,全書充滿家的無限溫情。食譜看似平淡無奇,實則入廚必學。

產品資料

作者
ISBN
9789621450616
分類
中國地方菜式
裝幀
平裝
著書語言
中文(繁)
出版日期
2013-01-15

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