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酒,是這樣嘗的

畢明

酒不是解渴飲品,飲酒適宜輕嚐淺酌。喝酒包含了人、情、味三種元素。本書分為三部份:「人‧他們來自葡萄園」、「情‧那些劉伶那些事」和「味‧酒是這樣品嚐的」。內容包括「酒王」Robert Parker蒙瓶品酒的經歷、唐英年令人歎為觀止的藏酒、酒評家辛辣幽默的批評、作者從沉海千年的古酒引發的想像、葡萄牙的隱形名酒等。

「做了廣告人,職業鼓勵追求finer things in life的態度和志趣,簡直奉旨『人生得意須盡歡』,我和葡萄酒的真心交往,因一瓶Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1983撻着,一世也記得:一襲絲綢滑過喉頭,幽幽柔柔,優雅如女伯爵,點點煙草、微微泥土、丁丁皮革、陣陣果實之味,在口中孔雀開屏,想點!

自此謙卑地百厭地貪多務得地和酒濫交,仍然堅持和明白,喜歡和懂得是兩回事。遇上喜歡的東西,有些人會千方百計去認識、去了解、去懂得。起碼我會,而且很興致勃勃很甘心很快樂地,渾身大量傻勁,學學學知知知,是一種甜蜜的幸福…… 」
──畢明

「香港的紅酒行業發展前景秀麗。「酒菜不分家」的文化,東西方皆然。香港是美食天堂,匯集全球頂尖佳餚,各適其適,應有盡有,絕對有條件成為亞洲飲食文化之都。而且,好客至上是香港人的特色,跟紅酒一樣,個人獨酌單調乏味,眾人同飲才能盡歡,紅酒行業的龐大潛力正有待充分發揮。

《酒,是這樣嘗的》一書正好為讀者提供了豐富的思考空間,了解紅酒文化;畢明筆觸細膩、旁徵博引、文字生動,值得大家細閱。」
──唐英年(序一)

「香港已經成為世界級的葡萄酒中心,要繼續保持這個領先地位,必須要吸引更多人嘗試葡萄酒。畢明的酒評由淺入深,娓娓道出葡萄酒背後的有趣故事,絕對可以令更多人對葡萄酒產生興趣。加上,今時今日的香港,可以選擇的葡萄酒品牌極多,不難找到價廉物美的葡萄酒,正如畢明此書,涉獵不同價格的品牌,豐儉由人。

個人認為享受美酒的最高境界是天時、場合、氣氛的配合,與價錢毫無關係,例如在夏天的室外,品嘗一支法國南部的Rosé,又或者在冬天的火爐旁,享用葡萄牙的Port,比飲用一支貴價名牌,更加完美。在此希望,今後有更多香港人開始品嘗葡萄酒,並且認識到每支葡萄酒背後的故事。」
──龐建貽(大亞國際集團創辦人)(序二)
定價:88

作者簡介

畢明

畢明,廣告人、傳媒人,賣腦、賣字,做廣告、寫電影、寫酒。在《蘋果日報》、《a.m.730》、《明報周刊》、《飲食男女》等多份本地報刊、雜誌撰寫專欄文章。已出版多部著作,包括《廣告早晨》、《廣告死未!?》、《電影未死~101套好好戲》、《腦作冇死》等。

產品資料

作者
ISBN
9789620436246
分類
飲食文化
裝幀
平裝
著書語言
中文(繁)
出版日期
2014-07-11
頁數
192

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