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得閒去飲茶

李嘉雯

許多香港人的早晨,是從一盅茶和兩件點心開始的。

如果問「食乜點心好」,肯定要選蝦餃、燒賣、叉燒包。

在結賬時,還會聽到收銀員報出的奇怪數字:

「開嚟,彎!」「再嚟,拿住!」「跟住,禮拜!」「仲有,瓜!」
……


飲茶,每日「一盅兩件,睇報紙」,是香港人地道的文化。從早期的茶社茶寮,到現在的各式酒樓,點心行業陪伴着香港人一代代地成長:也許你光顧過某家酒樓,也許親友就在那裡工作。今時今日,儘管再難聽到點心阿姐叫賣點心的聲音,像「賀壽」、「揸大巴」的場景也不多見,甚至有些經典點心亦漸漸失傳,但飲茶的習慣卻如同影子般,揮之不去。

在幾乎所有食品都用機器生產的今天,還有一群酒樓從業員堅持人手製作點心,並且篤誠於點心文化的承傳。就算風微人往,也忘不了「美點好茶」裡人情的味道。

這是有關飲茶的香港故事,也是你我的集體回憶。

小小點心,點點心意。嘆一杯茶,觀今憶昔。

作者簡介

李嘉雯

李嘉雯,獅子山下土生土長,一家人靠酒樓點心養活。現職律師,喜歡文字,關愛香港。藉本書記錄母親和其他酒樓從業員的奮鬥故事,譜寫香港精神和承傳酒樓飲食文化。

產品資料

作者
ISBN
9789620436079
分類
飲食文化
裝幀
平裝
著書語言
中文(繁)
出版日期
2014-07-02
頁數
268

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